分别将藕洗净去皮后，切成藕丁；抓取适量木耳放入水中泡发一会；青椒洗净以后，剔除里面的筋，然后将其切成长条，备用！
02锅加热，倒入适量食用油
03先把青椒倒入翻炒大概30秒左右，然后倒入藕丁继续翻炒。等到藕丁翻炒变色以后，再把木耳倒入锅中一起翻炒！
04加入适量的水，以免粘锅；注意不要加太多水，不然就变成煮了，而不是炒！
05注意观察藕丁颜色，当藕丁翻炒全部变色以后，加入适量的食用盐、白胡椒调味，翻炒均匀后加入适量生抽调色。
06调味料加入后，继续翻炒一小会，大概一分钟左右。
07最后倒入香油、鸡精，翻炒均匀即可出锅！清爽可口的青椒藕丁就做好了！
