选一块完好的老姜，清洗干净。有人说烂姜不烂味，但最好不用烂姜做姜茶。
02用小刀削去皮。如果能够不那么讲究好看也可以不用削皮。
03用刀把老姜拍松，再剁成小块。四块或五块。不用切的太碎。
04取一奶锅，注入适量的水。把姜放进去。水不必太多。
05将茶叶洗一洗，五到十片即可。也放入奶锅中。茶叶当然是少不了的材料。
06开火烧开，然后开小火，闷煮十分钟，煮出茶叶的清香。
07将老姜和茶叶捞出，把姜茶水倒在杯子里。热腾腾(⊙o⊙)…姜茶就做好了。
08待姜茶温热时，加入少许蜂糖调味，搅拌均匀，即慢慢享用了！
