把牛奶温热，加入酵母，用筷子轻轻搅拌至溶解
02加入面粉、泡打粉、白糖，用筷子向一个方向搅拌，最后要成絮状才可以
03用手把面团慢慢揉和，最开始的时候还是松散的，还有干面没有揉在一起，这时候要稍微用点力，用你手掌的后半部分去揉
04待到你装面团的容器变得干干净净时，就可以放在案板上揉了。揉面团很费时费力，但你要馒头好吃这是关键的一步。翻来覆去对折揉个八九遍，不要用蛮力，要用巧劲儿，这时候的面团会变得光滑柔软
05接下来就是发酵，把面团装在一个容器里，密封起来。发酵时间的长短和温度有关，温度低发酵时间长，温度高发酵得就快。为了节省时间可以放在烤箱或者微波炉里发酵
06等面团变成以前的两倍就差不多发好了，然后又在面团上撒上少许的面粉，接下来又开始不断地揉，让它变得光滑即可
07把面团揉成长条，用刀切成大小相同的剂子，截面要没有大的气孔哦，不然的话就要重新再揉
08将切好的馒头静置二十分钟，进行第二次发酵
09冷水上锅，开大火蒸二十分钟，关火再焖两三分钟即可出锅
