倒入少许西米在小锅内煮至西米内里泛有一小粒白点即可（煮制时需特别注意火候）。从锅里捞出后放在凉水碗里过渡。然后放在碗中备用。
02用少量糯米粉揉搓"小石子"，可揉搓出自己喜欢的形状，做成小石子或小汤圆等样式对奶茶进行点缀。
03打开红茶包，将红茶煮制好，用带有隔离过滤网的水杯或水壶过滤掉红茶茶叶，将过滤后的净红茶盛放在一边作为备用。
04将牛奶倒入锅内，放入少许白糖（可根据自己口味定量放糖），加入适量炼乳，进行搅拌。
05将刚才煮制好的净红茶和西米等配料倒入锅内，和牛奶一起用小火煮沸即可。
06将奶茶从锅内倒入杯中，即可饮用。
