准备适量猪肉，洗净后用刀剁碎，再准备适量葱，姜，蒜，洗净后，将它们切成末，放在盘中，和五花肉末放在一起。
02加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制十分钟左右。
03准备适量蒜苔，洗净后，切成段，再准备适量胡萝卜，洗净后，切成细丝，放入盘中备用。
04炒锅中放入适量油，油热后，将肉末倒入锅中炒香。
05将蒜苔倒入锅中，翻炒均匀，然后将之前切好的胡萝卜丝，也倒入锅中，翻炒均匀。
06根据自己的口味，放入适量的盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。
07加入适量生抽，增亮色泽，然后再加入适量清水，防止粘锅，盖上锅盖，大约焖两分钟左右。
08炒好之后，出锅装盘，可以撒上适量黑芝麻，更加营养，趁热就可以吃了，特别美味。
