冷藏保存
将板栗放在太阳底下晒一天左右，把壳剥掉装进保鲜袋中，然后把口扎紧放入冰箱冷藏区，这样就可以把板栗保存很长时间。
通风保存
将板栗摊开放在阴凉通风处，使板栗风干，然后用袋子把板栗装起来，一般可以保存1-2个月不坏。
风干保存
将板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7-10天后捞出，装在竹篮里面，然后高挂在通风处，让其自然风干，这样板栗可以保存时间比较长。
布袋风干
将板栗放在地上摊开，在阴凉通风处晾2-3天，然后装入布袋，吊放在阴凉通风处，这样可以保存4个月左右不坏。
快速剥板栗的小窍门：
从冰箱内取出板栗无需解冻，直接放开水里泡10分钟，然后趁热用剪刀剪出一个口子，就可以轻松去壳了，里面的内膜一点也不会沾肉，非常的干净。
