[拼音]：Sabadi'ai
[外文]：Paul Sabatier (1854～1941)
法国人，催化加氢奠基者。1854年11月5日生于法国卡尔卡松。1874年进入巴黎高等师范学校学习，三年后毕业。1878年进入法兰西学院，1880年获科学博士学位，博士论文为硫和金属硫化物的热化学。1882年开始在图卢兹大学任教。1884年任化学教授，1930年退休，1941年8月14日于法国图卢兹逝世。
萨巴蒂埃的科研工作涉及许多有机催化合成。他广泛研究了有机化学中的加氢、脱氢、水合、脱水等催化反应。1912年编写了《有机化学中的催化作用》一书。1897年，他和学生J.B.桑代朗发现了高度分散状态的金属镍，具有很高的不饱和烃加氢催化活性。这一重大发现使他于1912年获得了诺贝尔化学奖金。他在催化加氢中的科学成就为人造黄油、石油馏分加氢和合成甲醇等工业的发展奠定了基础。
