[拼音]：fenti gongcheng
[外文]：powder engineering
各种与粉粒状物料有关的操作的技术。这些技术广泛应用在化工、冶金、采矿、能源、贮运、环境保护等部门。实际上，粉碎、掺和等粉体操作已有数千年历史，但一直沿用经验的方法来处理工程设计。1948年美国人J.M.戴拉凡尔所著的《尘粒学》，促进了对粉体性质的基础研究。1956年日本成立了粉体工程研究会。1960年英国人H.E.罗斯开设了粉体技术的课程。
近几十年来，为满足实际生产的需要，粉体工程已取得很大的发展。
粉体工程所涉及的化工单元操作过程主要有：
（1）改变粒径 为满足工艺过程的各种要求，经常需要改变固体物料的颗粒尺寸。减小物料颗粒的操作，总称粉碎。至于将细粉制成颗粒这种增大物料粒径的操作，通常称为造粒。
（2）颗粒分级 将固体粉粒按粒径大小予以分离。对于较粗颗粒，可用各种工业筛进行分级，称为筛分。对于细小粉粒需用流体动力方法进行分级。其中利用水流的称为水力分级，利用气流的称为气流分级。
（3）粉粒选分 利用各组分间在密度、磁性、表面性质等方面的差异，对混合粉粒加以分离的过程。
（4）粉粒混合 又称掺和。将几种粉粒，按规定的配比，制成均匀的混合物。
（5）粉粒的移动 有两种方式：一是在自然堆积状态下的移动，如散粒物料的机械输送；另一是采用流态化技术。后者不仅用于粉状物料的输送（气力输送和水力输送），而且已在各种涉及流固系统的生产过程中广泛应用。
上述各类过程都与粉体颗粒的性质和运动规律有关。粉体颗粒很小，具有不同于一般固体的特性。加强对粉体颗粒的基础研究，掌握粉体的特性和运动规律，是解决各种粉体操作过程的关键（见彩图）。
