[拼音]：fencaici
[外文]：powder doped color decorated porcelain
一种用有粉质感的玻璃白颜料将彩料“粉化”成不同深浅浓淡的色调，配合纤秀线条装饰的釉上彩瓷器。又称软彩瓷。中国景德镇传统名瓷之一，也是景德镇釉上彩瓷中声誉最高的产品。有陈设瓷、艺术瓷、礼品瓷和日用瓷等品种。
粉彩瓷始于中国清代康熙年间(1662～1722)，是在康熙五彩（即古彩，又称硬彩）的基础上，受珐琅彩制作工艺的影响，首先在宫廷内由御用瓷工匠创制生产的一种釉上彩新品种。雍正年间(1723～1735)，景德镇粉彩瓷跃居釉上彩瓷器首位，出口至欧洲后，为欧美各国所器重，很快风行一时。这时期的粉彩瓷一反康熙年间器型风格的刚硬、挺秀，而以淳厚、灵巧见长。随着珐琅料种类的丰富，在彩绘画面某些部位采用了玻璃白粉打底，用中国没骨画法渲染，降低烤烧温度，使所用色料比前更多，更娇艳。从此，景德镇的民窑也开始大量生产粉彩瓷。乾隆年间(1736～1795)，由于对粉彩瓷的倡导，出现了大量的精致产品。其大件产品进宝图双耳花篮瓶高达744mm，体现了雍容博大、华贵端庄的时代风尚。粉彩瓷制造工艺的又一变革是使用透明度强的彩料。此外，锦地、蓝地、黄地开光制作增多。所谓开光，又称斗方、开窗，即在瓷器上画满图案，仅在适当部位留有各种形状的空白。乾隆后期至嘉庆中期(1776～1806)，粉彩的图案花纹渐趋繁缛，盛行红地、绿地纹。以后每况愈下。
粉彩瓷色彩丰富，粉润柔和，线条纤秀，画面工整凸起，形象生动逼真，有中国画的风格，给人一种高贵华丽、艳而不俗、细而不繁的美感。表现题材有人物、山水、动植物及各种图案， 描绘技法有画、 填、彩、洗（染）、扒、吹等。烤烧温度为780～830℃。粉彩瓷有普通、中级、高级之分。普通粉彩有红、黄、绿地洋莲万寿，边脚、双龙、八宝等。如藏、回族喜爱的龙碗，就是以这种粉彩边脚双龙画面装饰的。中级粉彩画有各种简单边脚，即在瓷器的口部、肚部画有料边脚（黑色）、麻边脚(红色)或翠边脚（蓝色）等各色图案边，再在中部画人物、山水、翎毛、花卉等。高级粉彩是重工边脚，即在瓷器口部、肩部、脚部画有精细多彩的图案边，如西法洋莲边脚、吊灯子舞洋莲边脚和西法洋莲斗方，再在中间或斗方内，细画各种复杂的人物、动物、山水等。
20世纪50年代以来，景德镇的粉彩瓷在继承优秀传统技法和风格上，发展创造了落地粉彩，即彩绘中不用玻璃白打底，而用雪白调和颜料或覆盖颜料的装饰技法。后来，又打破了粉彩只能在白釉瓷胎上装饰的单一局面，而根据题材、内容、立意、色彩、装饰效果的需要，采取色釉、彩绘、雕刻、斗彩等相结合的综合的陶瓷器装饰方法，使新的产品层出不穷。
