空心菜是很多人都爱吃的小菜，空心菜在有的地方又叫做蕹菜，你们那空心菜叫做什么名字呢？空心菜味道不错，营养价值丰富，种植空心菜的菜农还是蛮多的，大棚种植空心菜的也多。今天咱们主要学习一下空心菜的品种选择及种植特点。
1.种植要求
空心菜是一种多年生草本植物，纤维根系分布浅，再生能力强。茎呈扁圆形或近圆形，绿色或浅绿色，中空且有节，不定根易于在节上生长，遇霜冻茎叶枯萎。空心菜对光照的要求并不严格，它更耐荫，空心菜不耐旱，如果缺水，会导致产量大大降低。
2.品种选择
广东大青、四川空心菜、浙江优龙空心菜、广东蕹菜、湖南藤、四川蕹菜等。
3.播种、育苗和移栽
4月到7月之间都可以连续播种，播种时间较为密集。每亩种子用量约为十公斤左右。
4.种植方式
（1）水田耕作
选择灌溉排水方便、阳光充足、肥沃、淤泥层浅的稻田种植。通常，幼苗被移植或进行扦插繁殖。生长初期，水深应保持在3厘米左右，以提高土壤温度。进入旺盛生长期后，保持约8厘米的水层。
（2）旱地耕作
选择湿润肥沃的低地，每亩施用约2500公斤优质有机肥，并将其犁入土中。封线前及时播种除草。始终保持土壤湿润。出苗或移栽扦插成活后，需要及时进行追肥，施肥应该在每次中耕后进行。
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