[拼音]：dumai
[外文]：Lolium temulentum
禾本科(Gramineae)黑麦草属一年生草本，又名黑麦子等。发生在麦田的杂草。原产欧洲，分布在苏联、法国、加拿大、巴西、澳大利亚等30余个国家。中国东北、西北以及江苏、安徽、湖北、云南等地也有发生。本属约10种，中国除本种外，还发现有欧毒麦(L.persicum)等。株高50～110厘米，须根较稀；茎直立，丛生；穗状花序长达10～25厘米；颖果矩圆形，灰褐色，腹沟宽。种子适宜发芽温度为10～20℃，一般覆土3厘米时出苗即受抑制。种子对人畜有毒，以未成熟的或多雨潮湿气候收获的种子毒性最大。毒麦种皮下有一菌丝层，可导致产生毒麦碱，误食后能麻痹中枢神经。但茎叶无毒。
毒麦为检疫对象。对混杂毒麦的作物种子应集中处理或加工利用；田间发现毒麦植株，应及时拔除烧毁;建立种子田，或用选种机汰除毒麦，效果可达95％左右。
参考文章
- 为什么会发生毒麦中毒？饮食
