[拼音]：shaji
[外文]：Hippophae rhamnoides
胡颓子科(Elaeagnaceae)沙棘属落叶小乔木或灌木。又名酸刺、黑刺、醋柳。全属3种，分布欧、亚两洲。树高可达10米。小枝顶端刺针状。单叶互生，线形或线状披针形，长2～6厘米，两面均被银白色腺鳞。花单性，雌雄异株，先叶开放，簇生或总状花序，花小型，黄色。果实球形或卵圆形，橘黄色，有强烈酸味。种子1枚，种皮坚硬，黑褐色，有光泽（见图）。中国的产地在西北、华北、西南及西藏等地。喜光。耐干旱和严寒，并能忍耐季节性短期积水。耐盐碱，能生长在pH值9.5的碱土以及含盐量达1.1％的盐土上。根系发达，水平根系根幅可达4.5米，有的达10米;垂直根系深可达4米。有根瘤，固氮能力强，有改良土壤的作用。沙棘播种育苗时，因种皮较厚，表层有蜡质，需先进行催芽。可用40℃温水浸种一昼夜，然后再沙藏直至种子开裂为止。可直播造林，也可栽植造林。也可做为伴生树种，与其他乔木树种混交。因沙棘喜光，混交方式以带状为宜。害虫有铜绿丽金龟、红缘天牛等。
沙棘果实富含维生素C，可酿酒制醋。嫩枝叶可作饲料。叶、树皮、果实均含有单宁，可提取栲胶原料。花为蜜源，也可提取香精。根系发达，改良土壤作用强，为良好的护岸护坡、固沙造林树种。
参考文章
- 沙棘茶经济作物
- 酸枣汁、桑葚汁、沙棘汁的加工果树园艺
- 保健与沙棘保健养生
- 野酸枣与沙棘的加工开果树园艺
- 参芪沙棘合剂药学
- 野酸枣与沙棘的加工开发果树园艺
