[拼音]：zhuzong
[外文]：bristle
猪颈部和背脊部所生长5厘米以上的刚毛。性刚韧，富弹性，即使与钢铁强烈摩擦，也不易折断、变形；受压后能立即伸直；耐潮湿，不受冷热影响；并因含天然的鳞片状纤维而能吸附油漆，因而是工业和军需用刷的主要原料。长度在 5厘米以下的称为鬃渣子，不符合工业需用。
猪鬃是中国的特产和传统出口物资，出口量占世界第一位。中国猪鬃按不同产区可分为东北鬃、青岛鬃、汉口鬃、上海鬃、重庆鬃、天津鬃和内蒙古鬃等类。此外，还可按颜色、性质、季节等分类。猪鬃的品质受自然环境和品种的影响很大。土种猪的鬃粗长而坚韧，优于改良猪的鬃；气候温和地带的猪鬃由于坚韧耐摩而优于炎热地带的产品。饲料中无机盐类丰富时，猪鬃质量较好。优质猪鬃一般色泽一致而富光泽，岔尖不深且富弹性，根条粗而壮实，毛尖不带黄色或其他颜色。
加工时，先用人工区分毛色，剔出杂毛。在45～60℃的温水中发酵一昼夜，使毛根和皮肉分开，经数次清洗除去皮肉和油脂，再经脱水和风吹使成松散状态的净毛。再用110℃、经5～10分钟的蒸汽杀菌后，用70～80℃的热风干燥50分钟，通过筛毛机分开鬃条和绒毛，即得半成品。将半成品经梳剔、分等、揉整(理顺毛头和毛尾)、捆把、搭配、提验（依次检验皮屑、毛色，是否捆紧和清灰、清边）和磨根后，合格的产品即可包装销售。
参考文章
- 猪鬃的质量标准猪
- 猪鬃的手工加工法猪
