[拼音]：xiangfei
[外文]：Torreya grandis
红豆杉科(Taxaceae)榧属常绿乔木。又名榧、玉山果。本属有 7个种，分布在东南亚及北美。中国除香榧为常见的栽培种外，尚有巴山榧(T.fargesii)、长叶榧(T.jackii) 、云南榧(T.yunnanensis)和引自日本的油榧(T.nucifera)。
香榧树高15～25米。树皮纵裂，枝条轮生，小枝近对生，黄绿色。叶片2列，线形、线状披针形或带形，质坚硬，先端急尖，长2.5～3.5厘米，叶背有两条白色气孔带。雌雄异株。花单性，腋生，雄花椭圆形，有短柄，基部为多数鳞片包围；雌花着生于短枝的顶部，2～3个着生于一处，无柄，有成对的裸露胚珠。种子卵形，核果状，有肉质假种皮、骨质外种皮和膜质内种皮(见图)。作为果树栽培的品种有10余个，以“香榧”、“芝麻榧”味美质脆而香，品质最优。中国浙江诸暨枫桥一带为著名产区。经济寿命长可达800余年，老树仍结果累累。性喜温暖湿润，忌强烈日光，不耐旱涝。以年平均温度16～17℃、年降雨量1600毫米左右的半阴丘陵谷地最适生长。常采用皮下接或切接法繁殖。用实生大砧木嫁接后5～6年开始结果，约15年可达盛果期。栽植时宜配置1～2％雄株为授粉树。4～5月开花，6～7月结实，以幼果越冬，至次年9月成熟。果实采收后通常堆积发酵待假种皮腐烂后，于清水中洗净，晒干，再进行贮藏或加工。种子胚乳中含油量一般高达51％左右，可炒食，但不宜生食。在中医学上有化痰、消痔、驱除肠道寄生虫等功效。也作造林树种栽培，常与松、杉等混生。
参考文章
- 炒香榧药学
- 香榧的作用用途观赏园艺
- 香榧的介绍观赏园艺
- 香榧的病害防治观赏园艺
- 香榧的繁殖方式观赏园艺
- 香榧的形态特征观赏园艺
- 珍稀干果树种：香榧果树园艺
- 香榧的生态习性观赏园艺
- 香榧的栽培技术观赏园艺
- 润肺驱虫话香榧保健养生
