[拼音]：sangye shouhuo
[外文]：mulberry leaves harvest
包括摘叶片、采芽叶和采剪连枝带叶的条桑。采摘的次数、季节和方法因地而异，以兼顾养蚕需要和有利桑树生长发育为原则。如长江流域全年养蚕4～5次，与此相适应，春蚕1～2龄期宜选采枝条上部嫩叶；3～4龄期宜采用枝条中部的止芯芽叶。5龄期采尽全部芽叶，并将枝条剪除，称夏伐。也可以连枝带叶剪下，用条桑养蚕。桑树经夏伐后重新萌发生长，可供夏秋蚕饲养的需要。黄河流域全年养蚕次数较少，成片桑园的桑叶收获方法基本相同。珠江流域全年养蚕7～8次（造），桑树伐条有冬根刈、春根刈和夏根刈之分，与此相适应的桑叶收获方法有所不同。
