[拼音]：yaxiaosuanyan zhongdu
[外文]：nitrite poisoning
家畜因喂食大量富含硝酸盐的青绿饲料而引起的中毒。腐烂、发酵或用文火煮熟的青绿饲料所含的硝酸盐容易转化为毒性极高的亚硝酸盐。猪多因喂食密闭在锅内的熟饲料而发病。反刍兽瘤胃内的微生物可将过量食入的燕麦干草或幼嫩玉米秆、叶等饲料中的硝酸盐还原成亚硝酸盐而致病。中毒作用在于亚硝酸盐(钾)离子进入血液，可使低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，从而使血红蛋白丧失其携氧及释氧功能，造成动物组织内缺氧引起窒息及损害中枢神经系统。呈现呼吸（家畜）困难，血液棕褐色（类似酱油或巧克力色），粘稠度降低，凝固时间延长。对牛、羊中毒的预防措施，有人建议在含硝酸盐较高的饲料中加入金霉素，以抑制瘤胃微生物的过度活动从而降低硝酸盐的还原作用。生喂的青绿饲料要新鲜；熟喂的青绿饲料宜用猛火快煮，并蒸发散热后再喂食。治疗可试用美蓝溶液或甲苯胺蓝溶液静脉注射。
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