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土豆泡水里一夜能吃吗

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土豆泡水里一夜能吃吗

土豆泡水里一夜不能吃了。

土豆泡水里一夜,会发生了一种叫酶褐变的反应。和苹果、香蕉的切口在空气中会变色一样。虽然无毒,但是用水浸泡太久的土豆,营养会流失较多,质地非常容易绵软断裂,还可能滋生细菌等有害微生物,人食用后,容易危害身体健康。因此用水泡过一夜的土豆是不能吃的。

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