水蒸发吸热还是放热是由水的温度与环境温度比较决定的：
1、水蒸发伴随液体温度下降并吸热。它是液体分子蒸发吸收液体热量，液体温度降低，低于周围环境温度，满足热传递条件，液体吸收热量。
2、水蒸发伴随液体温度下降并放热。比如一杯开水，它是液体分子蒸发吸收液体热量，但液体温度高于环境温度，所以液体也对外界环境放热。
3、水蒸发伴随液体温度上升并吸热。比如烧水，它是液体分子蒸发吸收液体热量，而液．体温度同时又低于加热源温度，所以液体吸收外界热量，温度上升。
4、水蒸发伴随液体温度不变并吸热。比如水烧开了，液体蒸发并沸腾，温度不变，但吸收热量。所以，液体蒸发致冷与液体吸热是两个概念，不能混为一谈。
