空调除湿本身就是利用制冷模式，降低室内温度，从而降低空气中水汽的露点，让空气中的水汽凝结成水，并排到室外，以达到除湿的目的。由于除湿就是制冷，只是与制冷相比，在设定温度上有所区别，所以除湿会觉得冷，至于比制冷还冷一方面是感觉问题，一方面可能是制冷设定温度过高。
除湿模式一般分为两种，一种是单纯的除湿，这也是大部分空调都有的功能，还有一种是制冷的同时也伴随着除湿，因为在空气被蒸发器迅速制冷后，会析出大量的水分，这时就会凝结在翅片上，从而达到除湿的效果。一般室内温度较高，干燥度较大时，不建议开启除湿，因为会损坏空调的压缩机。
