在秋天，蛋挞常温放一晚上不会坏。蛋挞含有丰富的蛋白质，如果在温度过高的天气，蛋挞放一晚上，会滋生大量的细菌等微生物，第二天出现酸腐的味道，就不能吃了，如果在温度低的天气，蛋挞放一晚上不会坏。
秋天蛋挞常温放一晚上会坏吗蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，制作蛋挞的主要食材有鸡蛋、牛奶、奶油、砂糖、低筋面粉、蛋挞皮等。
蛋挞做法是把蛋挞皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合成蛋浆，再放入烤炉烘烤即可。
早在中世纪，英国人就已利用奶品、糖、蛋等制作类似蛋挞的食品，我国香港特区的不少酒楼点心中就有蛋挞仔。
