现在春天的时候农村地里全是宝，农村地里野菜类很多很多，一般到春天常到农村去买野菜吃，真是味美价格还便宜，
最爱：折耳根。
路过市场问到了折耳根的香气，5块一斤，买了一斤，怀念爷爷奶奶家漫山遍野拿着锄头到处挖折耳根的自己了，农村的折耳根都是野生的，田坎上，菜地边很多很多。
野生的香，春天这个时候的折耳根是最嫩的，叶子还没有完全长出来，但是泥土下的根系很发达，估计要不得多久就能挖到一大碗。
多清洗几遍，主根上的一些小须根去掉就可以开始凉拌啦。
我们家习惯是用一个单独的碗放调料，沾着吃，这样的话味道包裹的更足。
第二爱：椿芽炒蛋。
椿芽这个东西，闻得来的，特别喜欢，闻不来的就觉得好臭好臭的。
我小时候就不是很喜欢吃，但是奶奶说对身体好，我还是会试着尝试下，我比较爱吃蛋，吃过几次就觉得还不错，爷爷那么辛苦从椿树上拿着梯子去摘，我不吃怎么对得起他的辛苦啊。
第三爱：蒲公英。
蒲公英吃了也好，味道略微有点苦苦的，如果吃不来的热可以先用水煮一下，苦味会变淡的，吃法很多，最简单是可以凉拌，复杂点还可以切得细细的，加上面粉摊饼子吃。
