西点和西餐这两个现在都算是市场比较受欢迎的，西餐制度相对西点复杂一些，而且西餐不是每个人都喜欢吃的。
而西点相对来说会比较容易接受点。
纵观当前西点和西餐在国内的发展趋势，我的观点是西点更有前途。
较为扁平化直观的去看西点和西餐，西点等同于中餐的面点，西餐等同于炒锅和凉菜。
因为西方生活习惯和烹饪方式的原因，导致于西餐食材种类较少，并且更崇尚于发挥食材本质味道原生态的制作方式。
国内食客口味更适合于接受较为复杂的烹饪方式料理出来的菜品，但是随着西方文化的侵入，国人对于菜品颜值审美产生了改变。
西点的出现就很好的迎合了目前主力消费群体的喜好。
经过面包、蛋糕等喜闻乐见的各种初级西点多年潜移默化对口味和认知的教化，目前已随处可见各种泡芙、曲奇、派塔等高颜值和高口感的高级西点。
并且西点相对于西餐更有成本低、可速成学习、营业面积更灵活、食材损耗更低等因素。
后期经营方面还可结合目前国内中秋节月饼、企业单位幼儿园合作生日蛋糕、婚庆甜品台等方式。
预祝亲大展宏图。
(•̀⌄•́)
