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首先这个词肯定不是音译。
先来说“面”这个字，繁体的写法是“麵”，最早是指小麦打磨成粉末状。
到现代，面的含义虽然有了更多的含义，但范畴要小于“粉”，现在多指可食用的粉末状物。
而面包，自然是可食用的粉末状物发酵烘焙后的产物。
另外，面还有部位的意思，无论是脸面、方面等等，它指代的是一个较小范围的板块或者区域。
但这个理念和面粉是截然不同的两个概念。
面包是意译。
明朝万历年间 ：意大利传教士将面包制作方法传入我国，但没有引起兴趣。
明末清初 ：德国传教士将面包制作技术传入沿海城市。
1897年 ：俄国人在东北修建铁路时，将面包制作技术传入东北。
面包制作技术逐步由上海、青岛、天津、广州、哈尔滨等地传入内地，仍维持在手工业生产。
面粉是小麦粉碾磨而成。
