沸点即水沸腾时温度。气压越高，沸点越高；气压越低，费点越低。气压与海拔有关，海拔越高，气压越低，反之亦然。
沸点与气压的高低的关系？已知大气压强求水的沸点，即是求已知水体气压达到饱和时所处的温度。所用公式为求饱和水汽压的公式，即马格努斯经验公式： 其中，E0为0℃时的饱和水汽压，E0=6.11百帕（hpa）；a，b为经验常数。对于水来说，a=7.45，b=235℃；E的单位也为百帕；t的单位为℃。
气压越高,沸点越高还是越低？沸点与气压成正比，气压越大，沸点越高；气压越低，沸点越低。理由：液体在挥发的时候产生蒸气压,当蒸气压（饱和蒸气压）等于外界的压力时，液体就会沸腾，此时的温度就是液体的沸点。当外界的压力增大时，必须升高温度才能使蒸气压增大以等于外界压力，达到沸腾。当外界压力降低时，温度比较低的时候就能够使蒸气压等于外界压力，达到沸腾。同一种晶体，熔点与压强有关,一般取在1大气压下物质的熔点为正常熔点。在一定压强下，晶体物质的熔点和凝固点都相同。熔解时体积膨胀的物质，在压强增加时熔点就要升高。沸点是液体发生沸腾时的温度。当液体沸腾时，在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等，气泡才有可能长大并上升，所以，沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强的温度。例如，蒸汽锅炉里的蒸汽压强，约有几十个大气压，锅炉里的水的沸点可在200℃以上。又如，在高山上煮饭，水易沸腾，但饭不易熟。这是由于大气压随地势的升高而降低，水的沸点也随高度的升高而逐浙下降。（在海拔1900米处，大气压约为79800帕（600毫米汞柱），水的沸点是93.5℃）。
