准备食材:蚕豆1000克、葱、盐1小勺、糖1小勺、水淀粉、油。
新鲜蚕豆剥去壳,冲洗一下备用;
炒锅烧热后放油,下蚕豆快速翻炒;
加上一小勺盐和糖调味;
加入小半碗水淀粉勾芡;
大火烧煮至蚕豆熟透;
撒上葱花炒匀即可。
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