没削皮的凤梨置于避光、阴凉处一般可以存放10天左右，气温较低时存放时间会缩短，如果置于冰箱中保存，时间最好不要超过2天。
削皮后的凤梨果肉和空气接触很容易发黑变质，需要妥善存放。切开后凤梨的存储方法：
用保鲜膜包好放在冰箱中，吃时用盐水泡一下，存放时间就不要超过2天；
放在比风力大一些的器皿中，加水、盐，可以存放24小时左右。
菠萝，凤梨科凤梨属单子叶植物。它耐旱性强，较耐阴，原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。
其茎短，叶多数，莲座式排列，顶端渐尖，全缘或有锐齿，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色；生于花序顶部的叶变小，花序于叶丛中抽出，苞片基部绿色，三角状卵形；萼片宽卵形，花瓣长椭圆形，上部紫红色，下部白色，聚花果肉质，花期夏季至冬季。
