1、往水里加盐，当盐的比重超过30%，鸡蛋就被水托起，浮在了水面上。
2、制作饱和氯化钠盐水，使氯化钠沉淀于水底，在饱和氯化钠盐水中放入冰块，将饱和氯化钠盐水的温度降至0度左右，选择新鲜的鸡蛋，并在鸡蛋的表面上涂抹一层玻璃胶，这样鸡蛋就可以浮在饱和氯化钠盐水上。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
