将一两个新鲜的柑橘或橙子皮,切或者剪碎后放进淘米水里。橘子皮中的芳香物质可以让发酵过程中的臭味大大减轻。将淘米水灌进塑料瓶后,不要将瓶盖盖紧,让发酵时产生的气体可以随时发散出来。这样发酵出来的淘米水,就完全没有臭味了。
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