死面放冰箱能冷藏5-7天。但也不能放时间太长，时间太长后，在零上的温度里还是会发酵，而且还发不起来，上面会长一层蓝色的毛，这块面就不能再食用。平时和面时，尽量一次性吃完，或者放置在冰箱里，第2天也要尽快吃完。放置的时间一长，面就会发霉，应减少不必要的浪费。
死面一般在以面食为主食的地区，称未经发酵的面为死面，相反，对应的发面是经发酵的面。煮制面食一般为死面，另有死面饼、蒸饺等面食。
死面放冰箱能冷藏5-7天。但也不能放时间太长，时间太长后，在零上的温度里还是会发酵，而且还发不起来，上面会长一层蓝色的毛，这块面就不能再食用。平时和面时，尽量一次性吃完，或者放置在冰箱里，第2天也要尽快吃完。放置的时间一长，面就会发霉，应减少不必要的浪费。
死面一般在以面食为主食的地区，称未经发酵的面为死面，相反，对应的发面是经发酵的面。煮制面食一般为死面，另有死面饼、蒸饺等面食。
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