赣州职业技术学院的前身是赣南职业技术学院，它是由赣州技师学院和赣州农业学校合并组建的高职院校，在今年的4月份刚获得省政府批准，更名为“赣州职业技术学院”。
这所学校招收年满14周岁，初中、高中起点的学生，培养目标是国家承认的大专学历。
首批设有机械制造与自动化，电气自动化技术，畜牧兽医，园艺技术，物联网这五个专业，招生报名时间为新校区落成之后的7月1号到8月31号，报名时需携带户口本、身份证、毕业证等相关材料。
目前，占地面积800亩，投资金额高达11亿元的赣州职业技术学院校区正在如火如荼地建设中。
在新校区建成前，赣州技师学院，赣州农业学校的各项工作并不受此影响、制约。
依照相关规划，赣州职术技术学院校区应在今年九月份以前落成并交付使用，那么它所设定的五个专业，就应该是从今年的7月1号开始招生，7月1号～8月31号都是这间学校新学年的招生时间。
职业技术学院是培养蓝领级专业技术人才的地方，数量众多的赣南学子在这里求学，潜心学艺，一旦学有所成，未来一定可以大展宏图、前程似锦的！
赣州职业技术学院是在赣州技师学院的基础上整合赣州农校升格改名而来，先期定名为赣南职业技术学院，2019年4月份更名为赣州职业技术学院，目前在赣州新能源汽车科技城职教园区内，规划占地面积800亩，规划建筑面积约30万平方米，总投资约11亿元，建成后可容纳在校学生1万人，但新校区正在建设中还未投入使用。
根据2019年《江西省人民政府关于同意设立赣南职业技术学院的批复》文件中显示，学校办学规模暂定为3000人。
首批开设机械制造与自动化、电气自动化技术、畜牧兽医、园艺技术、物联网应用技术5个专业。
根据规划，首批高职专业将于2019年9月入驻新校区。
实际上赣州职业技术学院并非新建的办学实体，而是整合了两所均有几十年办学历史的中职学校的资源升格组建而来，两个学校之前都是以各自的名义招收中职层次的学生，2019年9月将以赣州职业技术学院的名义招收高职（大专层次）学生，但也只有5个专业，其他招收的仍然是中职类学生。
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