冷开水可以喝3天。开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。
多喝水的好处
1、补充人体必需的水分，有利于稀释血液，有益于新陈代谢。对皮肤保湿润泽、养颜有很好的作用，可以通便。易食物的消化。不会得各种结石，水就是伸入体内
的清道夫。
2、饭后半小时最好不要喝大量的水，以免冲淡胃液，稀释胃酸，损害消化功能。饭后喝点水、餐中喝点汤，可使消化液与食物混合，对消化吸收有良好的作用。但是，有人饭后喝大量的水，这种做法是不科学的。人们进食以后，食物占据了胃肠的大部分空间。再喝许多水，会把胃撑得满满的，使人有胀痛感。
