鲤鱼很少人吃的原因：有一种说法认为鲤鱼是发物，一些身体有伤口和生疮的人吃鲤鱼创面不易愈合。另外鲤鱼身体两侧有一根筋，做鱼时如果不除掉鱼会有土腥味。所以人们很少吃鲤鱼。
鲤鱼的蛋白质含量是非常高的，而且质量也是特别好的，人体消化吸收率可以达到９６％，并能够提供人体必须的氨基酸，矿物质，维生素ａ以及维生素ｄ。鲤鱼的脂肪多是不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以预防动脉硬化，冠心病。
常吃鲤鱼是可以起到健康长寿作用的，鲤鱼主要的功效就是健脾，养脾，养胃，清肺，润肺，排毒，解毒，清热，消除水肿，但是鲤鱼不能与鸡肉一起服用，营养会相互的抵消，鲤鱼还不能与南瓜一起进食，否则是会引起中毒现象的。
