糯耳要泡发半小时到1个小时。糯耳是银耳的一种，糯耳在涨发率上会比普通银耳低些，不会像银耳那样泡的比较大，糯耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳增加了水泡清洗工序，因此糯耳的胶质能够好的保存下来，富含更多的胶原蛋白。在市面上糯耳普遍价格会比常见的银耳高很多，糯耳一定要泡发才能出胶。糯耳含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、氨基酸、肝糖和矿物质等。糯耳含有人体所需的多种氨基酸，还有丰富的钙质和铁质，能够补充人体所需的多种营养素。糯耳是一种高级的滋养品，营养价值很高。糯耳通常不经过清洗就直接烘干，而且涨发率比较低，所以不会像银耳那么大。糯耳的胶质能够很好地保存下来，胶原蛋白的含量非常高，所以价格比银耳高。
