1、长时间储存：把白蒿摘洗干净，控水，控干水的白蒿装入保鲜袋，把口拧紧，放入冰箱冷冻室，可以保存3个月。
2、短时间储存：近期如果想吃鲜白蒿，可以把摘净的白蒿直接装入保鲜袋，不用洗，直接放入温室保存，可保存1个星期。
3、干制储存：把白蒿摘干净，不用清洗。找到空地方，把白蒿摊开，注意选择阳光不能直射的地方。注意翻动，等到干透后，用塑料袋装起来即可。
白蒿
白蒿是菊科植物大籽蒿的全草，二年生草本，高50-150cm，主根单一，狭纺锤形，茎下部稍木质化，纵棱明显，多分枝，茎、枝被类白色微柔毛。白蒿是一种多年生轴根小半灌木。春季返青早，生长快。生于海拔500-4200m的路旁、荒地、河滩、草原、干山坡或林缘等地。根系发达，在草场正常利用的条件下，主根可伸入100厘米的土层中，侧根和不定根多，大量集中在30厘米以内的土层中。冷蒿属于温带旱生小半灌木。性耐干旱和严寒，适生于≥10℃的积温2000～3000℃、年降水量150～400毫米的气候条件范围内。在高平原、山地、丘陵、沙地或撂荒地的沙质和砾质土壤上，均能繁盛地发育生长，但不能进入低湿的盐渍化生境。
