蒸湘区美食有玉麟香腰、唆螺、霉豆腐、常宁凉粉、鱼头豆腐、荷叶包饭等。
1、玉麟香腰：制作工艺复杂，需要的材料非常多，猪腰、瘦肉、肥肉、五花肉、桂鱼肉等等，再搭配佐料制作而成，多种小吃搭配成一碗，是衡阳的传统名菜，而且极具营养价值。
2、唆螺：制作原料有田螺、石螺等，是长沙风味小吃，又名喝螺，选用小螺蛳，连壳一起料理。
3、霉豆腐：味道可口带有香辣的味道，色彩鲜艳，气味芳香醇厚，回味无穷，且非常开胃下饭。
4、观音笋对竹笋的选取和制作比较讲究，肥壮的小竹笋更容易得到当地人的偏爱，先煮熟然后晾干，和茶油浸泡在一起，时间越久，做出来的笋子越好吃。
5、常宁凉粉：原料是用凉粉藤的果心，一般切成片状或者条，在拌些作料，口感清爽。
6、鱼头豆腐：用鱼头和豆腐一起熬制，汤汁呈乳白色，鱼肉鲜嫩，舀上一碗汤，味道鲜美，营养价值极高。
7、荷叶包饭：美味的炒饭搭配荷叶，吃起来还带有淡淡的荷叶香，味道鲜香没有一丝油腻之感，吃起来松软爽口。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
