薜荔雄果内部为空，无果粒，只有雌果内部才有果粒。雌果待其果实成熟后，果皮呈紫色，果实开裂，露出里面黄色的果肉及种子，可直接食用。因其果胶含量很高，不添加任何作料，即可凝结，所以可制作凉粉食用。
薜荔又叫凉粉子、木莲、凉粉果、冰粉子、斋粑果、鬼馒头、木馒头等，主要产自我国的福建、江西、浙江、安徽、江苏等地。薜荔的使用价值很高，它的瘦果可以用于制作凉粉，藤叶可以药用。桑科植物薜荔的干燥花序托，攀援或匍匐灌木，叶两型，不结果枝节上生不定根，叶卵状心形，长约2. ５厘米，薄革质，基部稍不对称，尖端渐尖，叶柄很短。
