菠萝削皮可先去掉叶子，整个切成四等份，然后分别去除外皮，把菠萝眼的部分去除，切成小块后食用。也可先沿着四周将表皮去除，厚度大约1厘米，取出小水果刀沿着菠萝眼，倾斜45度将菠萝眼剔除，最后分成几小块即可。
保存菠萝小妙招：
1、冷藏保存：将切开的菠萝用密封盒或密封袋装好，置于冰箱冷藏室内保存即可。
2、冷冻保存：将菠萝切片或切块，用袋子装好，然后放在冷冻室内，可制成冻干菠萝片。
3、制菠萝酱：将菠萝洗净、泡盐水，然后切成小块，将其捣碎，用糖腌制放入密封玻璃罐中，在低温下存放即可。
4、制菠萝干：将菠萝切片后，放在烘干机中烘干，制成菠萝干，这样可以减少菠萝中的水分，进而降低被细菌污染的机率，延长保质期。
