omg3含量高的食物有三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鲑鱼、鳕鱼、鳟鱼、金枪鱼、蟹、龙虾等海鲜产品。核桃、巴西坚果、杏仁和山核桃等坚果。菠菜油、小麦胚芽油和橄榄油等。牛肉、羊肉和猪肉等肉类食品。
omg3作用机制：（1）促进中性或酸性胆固醇自粪排出，抑制肝内脂质及脂蛋白合成，能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL，增加HDL。
（2）参与花生四烯酸（Eicosatetraeonic acid）代谢。生成前列腺素类化合物PGI3及TXA3。花生四烯酸的代谢物为前列环素（PGI2）和血栓素（TXA2）；PGI2可舒张血管及抗血小板聚集、防止血栓形成；TXA2则可使血管痉挛、促进血小板聚集和血栓形成。PGI3的作用与PGI2相同；但TXA3却不具TXA2的作用。因此EPA和DHA具有舒张血管、抗血小板聚集和抗血栓作用。
