根据情况而定。李子的品种较多，品种不同成熟时间也会不同。最早熟的品种三月份就能吃，一般的品种五六月份便会成熟，可以吃到，但八九月份的果实才完全成熟，会更香甜。
李子怎么保存：
1、已成熟的李子：将它们放进敞口的塑料袋，切记不要密封，然后放入冰箱冷藏，一般可保存2-4个星期左右。
2、未成熟的李子：如李子较硬且还尚未有香味，可以将它们与成熟的水果放在一起，成熟水果释放乙烯可以催熟李子，一般2-4天左右就熟了。
李子：
李分布于中国陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾；世界各地均有栽培。生于海拔400-2600米的山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等处。李树枝广展，红褐色而光滑，叶自春至秋呈红色，花小，白或粉红色，是良好的观叶园林植物；味甘、酸，性平，归肝、肾经，具有清热，生津之功效，可用于虚劳骨蒸，消渴；作为水果，李也是温带重要果树之一。
