柠檬可以直接吃。柠檬本身是一种营养价值非常丰富的食物，含有丰富的维生素c、维生素b、维生素p，还有多种微量元素和膳食纤维。吃柠檬可以补充身体所需要的营养物质。但是柠檬的味道比较酸，直接生吃容易刺激口腔和肠道，因此一般建议选择柠檬泡水后食用。
柠檬，为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。 小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。柠檬产中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。
