1、将有锯齿的刀，扎入软木塞的中间位置，一手握住瓶颈，一手握住刀柄缓慢转动，缓缓向上提起即可拔出瓶塞。
2、用毛巾将酒瓶的底部厚厚的包裹起来，手托住酒瓶呈水平状，用瓶底撞击桌面，直至瓶塞被缓缓顶出一部分，再用手或钳子将瓶塞拔出即可。
3、用打火机在瓶颈上加温，随着温度升高，瓶内压力增加，瓶塞会慢慢被挤出来。
红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类 。
其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒
