豆渣晒干可以当花土。豆渣放置时一定要在花盆底下铺一层土，然后放置豆渣，再用土压实，豆渣要放在较为盆底的位置，以免烧坏植物的根。豆渣含大量的高质量有机质，含氮量也很高，是很好的有机肥。
豆渣：
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等多种营养物质。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。
随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份８５％，蛋白质３.０％，脂肪０.５％，碳水化合物（纤维素、多糖等）８.０％，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
霉豆渣是中国较多地区的传统产品，它是以豆腐渣为原料，在一定工艺条件下发酵而制成的一种副食品。其发酵菌是稻草上的毛霉菌。霉豆渣游离氨基酸含量高，味道鲜美，是营养丰富的风味豆制品。
