1、果肉颜色：红色火龙果和白色火龙果的外表形态差不多，但还是有差别，红色火龙果果肉是红色的，当中夹杂的黑籽不是特别明显，而白色火龙果果肉是白色的，黑籽在白果肉上特别明显。
2、大小不同：红色火龙果的个头比白色火龙果的大，相对而言更加的圆润。
3、口感差别：虽然红色火龙果和白色火龙果都属于同类水果，但它们两者的果实口感不同，红色火龙果的果肉含糖量比较高，吃起来比白色火龙果的更甜，红色火龙果口感更佳。
4、分布地区：红色火龙果对环境的要求比较高，在我国南方很少地区分布，而白色火龙果的适应力强，在我国广西、广东等地区分布的广泛，在市场上红色火龙果大多都是国外进口的，所以价格比较昂贵。
5、营养价值：红色火龙果对环境各方面要求都比白色火龙果的高，而营养成分也比白色火龙果的要好。
火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。
