晚上吃茄子是可以的。茄子中含有大量的纤维素可以使人产生饱腹感，从而减少其它热量食物的摄入，对于减肥有一定的帮助，纤维素起到润肠通便的作用，可以减少体内废物堆积引起的体重增加。茄子还有消肿活血的功效，可以有效防止体内淤血堆积导致的水肿出现。
吃茄子也是有讲究的，最主要的就是不要吃太多，每次不要超过１００克，茄子性凉，生病需要的人就好少吃一些。如果患有结核病，关节炎的人也要尽量少吃，虽然茄子的营养丰富，但是有的人在吃了茄子之后，会出现不舒服的症状，吃了之后感觉到胃痛或者是腹泻，这时候应该立即停止吃茄子，严重的话立即去医院就诊。
