一、炸巴沙鱼柳。
1、准备食材：巴沙鱼、盐、炸粉、番茄酱、十三香。
2、先将巴沙鱼洗净，再将鱼柳切块。
3、将切好的巴沙鱼撒上盐。
4、加入炸粉和十三香拌匀。
5、在锅中放入少许油。
6、油热后开始煎鱼，煎至金黄。
7、盛入盘中淋上番茄酱即可。
二、番茄巴沙鱼柳。
1、准备食材：沙鱼柳、西红柿、番茄酱、生抽、蚝油、葱、姜、蒜、盐、糖、黑胡椒碎、胡萝卜、土豆、玉米。
2、沙鱼柳片成片。
3、入玉米淀粉，几滴柠檬汁去腥，拌匀上浆。
4、西红柿切小块。
5、萝卜、玉米、土豆切好备用。
6、葱姜蒜、西红柿翻炒爆香。
7、至西红柿出汁、加入番茄酱。
8、入胡萝卜、土豆、玉米。
9、入水，煮开后加入调味料调味。
10、鱼片，煮至鱼片浮起即可。
11、洒上葱花点缀。
三、面包糠炸巴沙鱼柳。
1、沙鱼柳、面包糠、面粉、鸡蛋、酸甜酱、欧芹、大蒜粉、黑胡椒、盐、柠檬汁、橄榄油、蜂蜜。
2、沙鱼柳解冻，洗净沥干水分，加入柠檬汁、盐和黑胡椒粉。
3、出腌制好的巴沙鱼柳，裹上薄薄一层面粉。
4、蛋打散成蛋液，巴沙鱼柳裹上鸡蛋液。
5、面包糠、欧芹碎、大蒜粉、少许橄榄油混合均匀，制作香酥料。
6、裹上香酥料。
7、盘铺上锡纸，刷上一层橄榄油防粘，放上巴沙鱼柳。
8、刷上一层蜂蜜。
9、箱预热190度，烤制20分钟。
10、切块，搭配喜欢的酱即可。
