吃饭速度快，不能细嚼慢咽，不利于食物的消化吸收。另吃饭速度快，也容在短时间内摄入过多的热量，易发胖。吃饭速度通常可掌握在15-20分钟左右。
1、吃快的影响：易吃得太多，导致肥胖，容易造成消化不良。
2、吃慢的影响：会给精神带来负担。边吃饭边交谈的人，在过长的用餐时间加快思维，加重了心理疲劳。
尤其是我们的早餐，可以吃的丰富一些，营养含量高一些的食物，并且要增加咀嚼的时间，最好每口饭咀嚼的时间不要低于20次，这样才是对身体最负责的吃饭方法。有时候我们感到饥饿的时候吃饭会比较着急，这样情况下我们可以在两餐之间吃点零食点心垫垫肚子，这样也可以不会因为太饿导致吃饭太快了。
