江西山清水秀，人文荟萃，有着深厚的人文底蕴，可谓是物华天宝、人杰地灵，早在一千多年前，江西就以物产丰富、人文荟萃享誉华夏，成为中国经济、文化最先进的地区之一。江西景德镇的瓷器举世闻名，是中华文化的代表，也是传统手工业的艺术瑰宝，更是江西乃至中国一张历久弥新的亮丽的名片。
江西是中国江南以水稻为主的重要粮食产区之一。粮食作物播种面积占作物总播种面积的60-70%。其中水稻常年播种面积约占粮食作物播种面积的85-90%，稻谷总产量约占粮食总产量的95%。1957年以后双季稻面积不断扩大。小麦的分布以赣北为主，甘薯则以赣中、赣南最多，大豆则主产于鄱阳湖东岸、南岸及吉泰盆地。80年代以来，江西在鄱阳湖畔和吉泰盆地建设了一批商品粮基地县。
