醋泡姜的用料：生姜、米醋。
1、生姜洗净晾干水分。
2、姜切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味醋。
3、取一个小碗或其它容器，放入生姜，倒入米醋。
4、能没过生姜就行，三天以后就可以食用。
小贴士：早晨饭后1-3片。7-9点胃经当令，此时吃姜更有助于升发胃气，促进消化，。一般情况下不建议中午或晚上吃，尤其是晚上。刚开始吃的时候我是吃一片，后来逐渐适应了，现在是吃3片。你根据自己的接受程度来定，不习惯这味道的就只吃一片，能适应就吃2-3片。但也不宜吃太多，这是要长期食用，量不宜大。如果觉得饭后空口吃受不了，就佐早餐食用。胃酸过多的不要用此方。
