1、温度不够：发热管表面要达到400度才会变红，刚开始加热是连续加热，所以发热管表面温度达到发热管烧红温度，温度稳定后，发热管是间断加热，温度就达不到发红温度要求，只要能够加热烤箱正常。
2、接触不当：如果没有加热，烤箱内加热管通电表面不发红说明加热管是没有在工作。可以先检查接线是否存在问题，查看烤箱温度调节器与定时器的接触点，若是接触点没有接好，如距离太大，动触点与静触点没有密切接触，相当于断路，应让接触点连接好，必要时可替换易损件。
3、加热管损坏：如果有正确接线，加热管没有发红说明加热管已经损坏，检测时利用万用表检查加热器的2个接线柱，就能检查到出现断路，应替换电热管；如果加热管只是部分区域发红，说明加热管发热不均匀，会影响使用寿命。
烤箱使用注意事项
1、初次使用：电烤箱第一次使用时，需要使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部，等完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱最高温度空烤几分钟，之后可正常使用。
2、烤箱摆放：在用烤箱烤制食物时，应将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，周围应预留足够的空间，烤箱顶部不能放置任何物品。
3、使用前预热：电烤箱隔一段时间不用就会滋生异味和细菌，预热可以祛味杀菌。
4、把握烘烤时间：使用时要根据食物的品种和重量去适当调整烹饪时间，冰冻食物和瘦肉烤的时间会长，烘烤食品时要记得翻面使其受热均匀，不要在电烤箱工作时频繁的打开炉门避免热量散失。
