三明治分为冷三明治和热三明治。一般的蔬菜三明治不需要加热，加热会破坏蔬菜中含有的营养物值！鸡蛋火腿三明治可以是热的吃。主要根据三明治的原料来决定冷吃还是热吃。一般荤性原料最好加热来吃。加热用塑料袋套着三明治放进微波炉即可，中火烤1分钟即可。
在西方所有食谱中，任何一种面包或面卷，任何一种便于食用的食品，都可制成三明治。在美国，小面包夹牛肉的“热三明治” 是最常见的营养快餐；夹花生酱和果冻的三明治，是小学生的主要食品；夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“夜总会三明治”，夹腌牛肉、瑞士奶 酪、泡菜，并用俄式浇头盖在黑面包上烤热食用的“劳本三明治”，价格较贵，主要在高档饭店和舞厅出售。在英国，用鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿夹在薄面片中的三明治，是饮茶专用的。在北欧斯堪的那维亚诸国，三明治已无上面一层，而以精致的鱼、肉片和沙拉覆盖。
